رفع أبسط الأطباق
الصلصة قادرة على تغيير طبق بسيط نسبيًا إلى عجائب طهوية. هذا صحيح بشكل خاص في الطبخ الفرنسي. هناك العديد من الصلصات المركزية في المطبخ ويمكنك معرفة كل شيء عنها في أدلةنا.ماجستير في الصلصات - جورج أوغست إسكوفير
ماجستير في الصلصات - جورج أوغست إسكوفير
يُعرف جورج أوغست إسكوفير (1846-1917) بأنه "سيد الصلصات". قاده حبه وشغفه للطبخ والطعام إلى أماكن مختلفة في حياته وجعله مرجعًا في الصلصات. سافر…
96كيف أصبح الطعام الفرنسي هو معيار الذواقة؟
كيف أصبح الطعام الفرنسي هو معيار الذواقة؟
يشتهر المطبخ الفرنسي بأناقته وتطوره، ويعتبر منذ فترة طويلة مثالاً لتناول الطعام الذواقة. ولكن كيف وصل الطعام…