معدات احترافية للطهاة المحترفين
ليس من السهل تشغيل مطبخ تجاري. يتطلب إنتاج الغذاء بكميات كبيرة قدرًا كبيرًا من التنظيم. إن امتلاك المعدات المناسبة يجعل هذا الأمر أسهل بكثير وهو ضروري لنجاح المطبخ. يمكنك هنا التعرف على المعدات المختلفة الموجودة في المطابخ الاحترافية.طريقة آلات Sous Vide و Sous Vide
طريقة آلات Sous Vide و Sous Vide
Sous Vide هي طريقة للطهي في كيس أو حاوية مفرغة من الهواء حيث يتم طهي الطعام على درجة حرارة منخفضة ولا يتلامس مباشرة مع الماء. يتم الحفاظ على…
184
لماذا وكيف أصبح المطبخ الفرنسي مشهورا في جميع أنحاء العالم؟لماذا وكيف أصبح المطبخ الفرنسي مشهورا في جميع أنحاء العالم؟
يشتهر المطبخ الفرنسي في جميع أنحاء العالم بنكهاته الرائعة وتقاليده الغنية وبراعة الطهي. من الكرواسون بالزبدة…
ما هي الأواني والمقالي المختلفة المستخدمة في المطبخ؟
السكاكين الأساسية التي يجب أن يمتلكها كل طاهٍ
أفران في مطابخ العصر الحديث الاحترافية
شفاطات مطبخ تجارية وفي المنزل
طباخ ومواقد في مطبخ محترف
طريقة آلات Sous Vide و Sous Vide