أفران في مطابخ العصر الحديث المهنية

الميزات والمعدات المهنية

الميزات والمعدات المهنية - توجد غالبية المطابخ المحترفة في الفنادق والكافيتريات والمطاعم. غالبًا ما يشار إلى هذه الأنواع من المطابخ باسم QSR (مطاعم الخدمة السريعة). عادة ما تقوم QSR بإعداد وتقديم طعام سريع وسهل التحضير. وبالتالي ، غالبًا ما توجد هذه الأنواع من المطابخ في مكان غير رسمي. تشمل بعض أنواع QSR النموذجية سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم العائلية والمطاعم غير الرسمية. - توجد غالبية المطابخ الاحترافية في المطاعم. غالبًا ما يشار إلى هذه الأنواع من المطابخ على أنها مطابخ ROW (نوع المطعم). توجد مطابخ ROW في المطاعم غير الرسمية والأكل الفاخر والمطاعم العائلية غير الرسمية. مطابخ ROW هي أكثر أنواع المطابخ الاحترافية شيوعًا. - يجب أن يكون لدى المطابخ المهنية معدات معينة من أجل تلبية لوائح قانون الصحة. أحد هذه المتطلبات هو نوع الفرن. تتطلب المطابخ الاحترافية استخدام أفران سعة 2000 وحدة حرارية بريطانية أو 5000 وحدة حرارية بريطانية.

أفران حرارية

- هذه مثالية لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والبسكويت والحلويات. كما أنها رائعة لإعداد وجبات سريعة لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير ، مثل السباغيتي وكرات اللحم.

- هذه مثالية لصنع الخبز والمعجنات. كما أنها رائعة لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والوجبات السريعة.

- هذه مثالية لصنع البيتزا والخبز والكريب. كما أنها رائعة لإعداد وجبات سريعة ، مثل المعكرونة وكرات اللحم.

- هذه مثالية لصنع المخبوزات ، مثل الخبز والمعجنات. كما أنها رائعة لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والوجبات السريعة ، مثل السباغيتي وكرات اللحم.

- هذه مثالية لصنع الحلويات. كما أنهم يصنعون أطعمة إفطار رائعة ، مثل الفطائر والفطائر والعجة.

- هذه مثالية لصنع البيض والمعجنات وخبز البيتا. كما أنها رائعة لصنع أطعمة الإفطار ، مثل الوافل والفطائر والعجة.

أفران الميكروويف

- هذه مثالية لصنع الوجبات الخفيفة ، مثل الفشار والبيتزا وحتى الكيساديلا. إنها مثالية للحفاظ على تغذية الموظفين طوال اليوم.

- هذه أيضًا مثالية لإعداد وجبات سريعة ، مثل البوريتو ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، مثل البطاطس أو الأرز أو السلطات.

- هذه مثالية لصنع الحلويات. كما أنها مثالية لإعداد وجبات سريعة ، مثل البوريتو والأطباق الجانبية ، مثل البطاطس أو الأرز أو السلطات.

- هذه مثالية لصنع الأوعية المقاومة للحرارة. إنها مثالية لتحضير وجبات سريعة ، مثل البوريتو والأطباق الجانبية والحلويات.

- هذه مثالية لصنع المخبوزات ، مثل الخبز والمعجنات. كما أنها مثالية لإعداد وجبات سريعة ، مثل البوريتو والأطباق الجانبية والحلويات.

أفران القلي

- هذه مثالية لإعداد الأطعمة مثل اللحوم والخضروات والمأكولات البحرية. إنها مثالية لصنع الأطعمة التي تتطلب طهيًا منخفضًا وبطيئًا ، مثل اليخنات والحساء والعجة.

- هذه أيضًا مثالية لصنع الوجبات الخفيفة ، مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس ، وحتى شطائر الجبن المشوية. - هذه مثالية لإعداد وجبات سريعة ، مثل البوريتو ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، مثل البطاطس أو الأرز أو السلطات.

- هذه مثالية لصنع الحلويات. كما أنها مثالية لإعداد وجبات سريعة ، مثل البوريتو والأطباق الجانبية ، مثل البطاطس أو الأرز أو السلطات.

- هذه مثالية لصنع المخبوزات ، مثل الخبز والمعجنات. كما أنها مثالية لإعداد وجبات سريعة ، مثل البوريتو والأطباق الجانبية والحلويات.

الميزات والمعدات الأخرى

- توجد هذه في معظم المطابخ الاحترافية. من بينها ثلاجات وأفران ميكروويف وخزائن. - توجد هذه في معظم المطابخ الاحترافية. من بينها رفوف الفرن والأواني وألواح التقطيع.

- توجد هذه في معظم المطابخ الاحترافية. من بينها المقالي وأوعية الخلط وأطباق الخبز. - توجد هذه في معظم المطابخ الاحترافية. ومن بين هذه البهارات والتوابل وأواني الشواء.

- توجد هذه في معظم المطابخ الاحترافية. من بينها مواد التنظيف والمنتجات الورقية والأكياس البلاستيكية.

استنتاج

تتطلب المطابخ الاحترافية عدة أنواع مختلفة من الأفران من أجل استيعاب عمليات الطهي المختلفة. تشمل هذه الأنواع المختلفة من الأفران: أفران لتحضير المخبوزات ، وأفران للقلي ، وأفران للشواء أو التحميص ، وحتى أفران لتحميص اللحوم أو الخضار. تعد الأفران القياسية ، والأفران الحرارية ، وأفران الميكروويف ، وأفران القلي ، والميادين أو الشوايات ، والميزات والمعدات الأخرى ، والاستخدامات الشائعة للأفران الاحترافية من أكثر أنواع الأفران شيوعًا الموجودة في المطابخ الاحترافية.