من الوجبات السريعة إلى الغليان البطيء: وصفات لذيذة لكل وقت طهي

وصفات سهلة وسريعة - أقل من 30 دقيقة

في بعض الأحيان ، ليس لدينا الكثير من الوقت لنقضيه في المطبخ. ربما تكون مشغولاً بالعمل ، أو ربما يكون لديك جدول أعمال مزدحم أمامك. مهما كان السبب ، فهذا لا يعني أن عليك التضحية بالنكهة من أجل الراحة. فيما يلي بعض الوصفات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة:

1. نخب الأفوكادو بالبيض

تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للإفطار أو وجبة غداء سريعة لذيذة ومغذية. ابدأ بتحميص شريحتين من الخبز. أثناء تحميص الخبز ، اهرسي حبة أفوكادو في وعاء وأضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة. بمجرد تحميص الخبز ، وزعي الأفوكادو المهروس فوق كل شريحة. اقلي بيضتين في مقلاة وضعيهما فوق توست الأفوكادو. أضف بعض شرائح الطماطم الكرزية ورش من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على ركلة إضافية. استمتع بوجبتك اللذيذة والصحية في لمح البصر!

2. باستا بيستو مع طماطم كرزية

هذه الوصفة هي طبق معكرونة إيطالي كلاسيكي سهل وسريع التحضير. قم بطهي 8 أونصات من المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. أثناء طهي المعكرونة ، حضري صلصة البيستو. في الخلاط ، اخلطي كوبين من الريحان الطازج ، ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور ، وثلث كوب من الصنوبر ، و 2 فص ثوم ، ونصف كوب من زيت الزيتون. حتى مزيج سلس. بمجرد طهي المعكرونة ، صفي الماء وأضيفي صلصة البيستو إلى المعكرونة. اخلطي جيدًا وأضيفي بعض الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف لمزيد من النكهة واللون. استمتع بمعكرونة البيستو محلية الصنع في أقل من 30 دقيقة!

3. أسياخ الدجاج والخضروات المشوية

هذه الوصفة مثالية لخيار عشاء سريع وصحي. ابدأ بنقع 8 أسياخ خشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. قطع 2 من صدور الدجاج والخضروات المفضلة لديك (مثل الفليفلة الحلوة والبصل والكوسة) إلى قطع صغيرة الحجم. أدخل الدجاج والخضروات في الأسياخ ، بالتناوب بين كل قطعة. يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون. اشوي الأسياخ لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج وتنضج الخضار. يقدم مع سلطة جانبية أو بعض الأرز لوجبة كاملة.

عجائب وعاء واحد - 30 دقيقة إلى 1 ساعة

تعد الوجبات ذات القدر الواحد طريقة رائعة لتوفير الوقت وتقليل عدد الأطباق التي تحتاج إلى تنظيفها. هذه الوصفات مثالية لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة عندما ترغب في الاستمتاع بوجبة لذيذة وشهية دون قضاء ساعات في المطبخ. فيما يلي بعض الوصفات الرائعة التي يمكن تحضيرها في غضون 30 دقيقة إلى ساعة واحدة:

1. طاجن الدجاج والأرز

هذه الوصفة هي طعام كلاسيكي مريح يسهل صنعه ويحبّه الجميع. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة ، قومي بطهي 1 رطل من صدور الدجاج حتى يتحول لونها إلى البني من الجانبين. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا. في نفس المقلاة ، اقلي 1 بصلة مقطعة و 2 فص ثوم مفروم حتى تنضج. أضف كوبًا واحدًا من الأرز غير المطبوخ ، وعلبة من شوربة كريمة الفطر ، وكوبين من مرق الدجاج. يقلب حتى يتجانس. ضعي الدجاج فوق خليط الأرز واخبزيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويصبح الدجاج طريًا. استمتع بكسرولة لذيذة وشهية!

2. مقلي اللحم البقري والخضروات

هذه الوصفة خيار صحي ولذيذ يمكن تحضيره في أقل من 30 دقيقة. ابدأ بتقطيع 1 رطل من لحم البقر إلى شرائح رفيعة. في مقلاة كبيرة ، سخني بعض الزيت على نار متوسطة عالية. تُضاف شرائح اللحم وتُقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تحمر. أخرجي اللحم من المقلاة وضعيه جانبًا. في نفس المقلاة ، اقلي 1 بصلة مقطعة ، 1 فلفل رومي مقطع ، و 2 فص ثوم مفروم حتى تنضج. أضف كوبين من الخضار المفضلة لديك (مثل البروكلي والبازلاء والجزر) واقليهم لمدة 2-3 دقائق. يُضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة ويتبل بصلصة الصويا والعسل والزنجبيل. قدميها مع الأرز أو النودلز لوجبة كاملة.

3. شوربة العدس بالسبانخ والطماطم

هذه الوصفة خيار نباتي مغذي ولذيذ. ابدأ بتسخين بعض الزيت في قدر كبير حرارة متوسطة. أضف 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات ، 2 فص ثوم مفروم ، 2 مكعبات جزر. تُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. أضف 1 كوب من العدس وعلبة من الطماطم المقطعة و 4 أكواب من مرق الخضار. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار. يُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. يضاف 2 كوب من السبانخ ويقلب حتى يذبل. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. استمتع بحساء العدس الدافئ والمريح!

غليان بطيء - أكثر من ساعة

تُعد الأطباق المسلوقة ببطء مثالية لعطلات نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة عندما يكون لديك المزيد من الوقت لتجنيبه في المطبخ. تتطلب هذه الوصفات الصبر والوقت ، ولكن النتيجة النهائية هي انفجار النكهات التي ستجعلك ترغب في المزيد. فيما يلي بعض وصفات الطهي البطيء التي تستغرق أكثر من ساعة للطهي:

1. لحم بقر بورغينيون

هذه الوصفة طبق فرنسي كلاسيكي غني ولذيذ ومثالي للمناسبات الخاصة. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في قدر كبير ، يُطهى 1 رطل من لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. انزع لحم الخنزير المقدد وضعه جانبًا. في نفس القدر ، حمّر 2 رطل من مرق اللحم البقري في دهن لحم الخنزير المقدد. يُرفع اللحم عن النار ويُترك جانباً. في نفس القدر ، اقلي 2 بصل مقطع و 4 فصوص ثوم مفروم و 4 شرائح جزر حتى تنضج. أضيفي ربع كوب من معجون الطماطم وقلبي حتى يمتزجوا. أضيفي زجاجة من النبيذ الأحمر واتركيها حتى الغليان. أضف اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد إلى القدر. أضف كوبين من مرق اللحم البقري وملعقة كبيرة من الزعتر و 2 ورق الغار. يُغطّى ويُخبز في الفرن لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج اللحم. تقدم مع البطاطس المهروسة أو الخبز المقرمش.

2. الفلفل الحار طباخ بطيء

هذه الوصفة مثالية للعبة يوم أو ليلة مريحة. ابدأ بتحمير 1 رطل من اللحم المفروم في مقلاة كبيرة. صفي الدهن وانقل اللحم إلىقدر بطيء . أضف 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات ، و 2 فص ثوم مفروم ، وعلبة من الطماطم المقطعة ، وعلبة من صلصة الطماطم ، وعلبة من الفاصوليا ، وعلبة فاصوليا سوداء. تبليها بمسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الحلو والملح. يقلب حتى يتجانس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات. تقدم مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا.

3. أوسو بوكو

هذه الوصفة إيطالية كلاسيكية ومثالية لمناسبة خاصة. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. سخني بعض الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. الموسم الرابع قطع لحم العجل بالملح والفلفل وتحمر على الجانبين. انزع السيقان واتركها جانبًا. في نفس الفرن الهولندي ، اقلي 2 بصل مقطع و 4 فصوص ثوم مفروم و 4 شرائح جزر حتى تنضج. أضيفي ربع كوب من معجون الطماطم وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضف كوبين من مرق اللحم وكوب من النبيذ الأبيض. يُغلى المزيج. أضيفي سيقان العجل إلى القدر. يُغطّى ويُخبز في الفرن لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج اللحم ويتساقط من العظم. تقدم مع الجريمولاتا والريزوتو.

وصفات الإفطار لكل وقت طبخ

الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، ويجب أن يكون لذيذًا ومغذيًا. سواء كنت في عجلة من أمرك أو لديك المزيد من الوقت لتجنيبه ، فإن وصفات الإفطار هذه مثالية لكل وقت طهي:

1. الشوفان بين عشية وضحاها

هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين هم دائمًا في عجلة من أمرهم في الصباح. يُمزج نصف كوب من الشوفان الملفوف ، ونصف كوب من الحليب ، ونصف كوب من الزبادي ، وملعقة كبيرة من العسل في برطمان. يقلب حتى يتجانس. أضف الطبقة المفضلة لديك ، مثل التوت أو المكسرات أو الجرانولا. غطي البرطمان وضعيه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، احصل على البرطمان الخاص بك واستمتع بوجبة الإفطار اللذيذة والصحية أثناء التنقل.

2. Huevos Rancheros

هذه الوصفة مكسيكية كلاسيكية شهية ولذيذة. ابدأ بتسخين بعض الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف 1 بصلة مقطعة و 2 فص ثوم مفروم. تُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. أضف 1 علبة طماطم مقطعة وعلبة فاصوليا سوداء وملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار. يقلب حتى يتجانس. اكسر 4 بيضات في المقلاة واطبخها حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلًا. تقدم مع خبز التورتيلا والأفوكادو والصلصة.

3. فطائر الموز

هذه الوصفة هي خيار إفطار كلاسيكي سهل ولذيذ. في وعاء كبير ، اهرسي حبتين من الموز الناضجين بالشوكة. أضف 2 بيضة ونصف كوب دقيق وملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. يقلب حتى يمتزج جيدًا. سخني بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُسكب المزيج في المقلاة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقدم مع شراب القيقب والزبدة.

وصفات الوجبات الخفيفة لكل وقت طبخ

في بعض الأحيان ، نحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة ولذيذة لإبقائنا مستمرين طوال اليوم. وصفات الوجبات الخفيفة هذه مثالية لكل وقت طهي:

1. سلطة فواكه

هذه الوصفة صحية ومنعشة يمكن تحضيره في أقل من 10 دقائق. قطع الفاكهة المفضلة لديك (مثل الفراولة والكيوي والمانجو) إلى قطع صغيرة الحجم. تُمزج الفاكهة في وعاء ويُضاف بعض العسل وعصير الليمون. يقلب حتى يتجانس. استمتع بسلطة الفواكه اللذيذة والمغذية كوجبة خفيفة أو كحلوى.

2. Guacamole and Chips

هذه الوصفة هي وجبة خفيفة مكسيكية كلاسيكية سهلة ولذيذة. اهرسي قطعتين من الأفوكادو الناضجة في وعاء. أضف 1 طماطم مقطعة ، 1 بصلة مقطعة ، 1 فص ثوم مفروم ، و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. يقلب حتى يتجانس. يتبل بالملح والفلفل. تقدم مع رقائق التورتيلا لوجبة خفيفة لذيذة ومرضية.

3. حمص محمص

هذه الوصفة خيار صحي ومقرمش يمكن تحضيره في أقل من 30 دقيقة. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. صفي واشطف علبة من الحمص. جففهم بمنشفة ورقية. قلبي الحمص مع القليل من زيت الزيتون والملح والتوابل المفضلة لديك (مثل الكمون أو الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار). افرد الحمص في طبقة واحدة على صينية خبز. تحمص لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة. استمتع بالحمص المحمص منزليًا كوجبة خفيفة أو أعلى سلطة.

مقبلات لكل وقت طبخ

تعتبر المقبلات طريقة رائعة لبدء الوجبة أو الاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة. وصفات المقبلات هذه مثالية لكل وقت طهي:

1. بروشيتا

هذه الوصفة هي مقبلات إيطالية كلاسيكية بسيطة ولذيذة. قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة. ادهني الشرائح ببعض زيت الزيتون واشويها حتى تحمص قليلاً. في وعاء ، اخلطي الطماطم المقطعة مع الثوم المفروم والريحان المقطع وبعض زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب مزيج الطماطم بالملعقة على شرائح الرغيف الفرنسي المحمص. تقدم كمقبلات لذيذة وسهلة.

2. تراجع السبانخ والخرشوف

هذه الوصفة هي مقبلات ترضي الجماهير ومثالية ليوم اللعبة أو الحفلات. في مقلاة كبيرة ، اقلي 1 بصلة مقطعة و 2 فص ثوم مفروم حتى تنضج. أضف 1 علبة من قلوب الخرشوف و 2 كوب من السبانخ المفروم. اقليها حتى تذبل السبانخ. في وعاء ، يُمزج كوبًا من المايونيز مع كوب من القشدة الحامضة وكوب من جبن البارميزان المبشور ومزيج السبانخ والخرشوف. يقلب حتى يتجانس. يتبل بالملح والفلفل. تقدم مع رقائق التورتيلا أو خبز البيتا.

3. ميني كيش

هذه الوصفة مقبلات لطيفة وسهلة ويمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في وعاء ، اخفقي 4 بيضات ونصف كوب من الحليب. أضف 1/2 كوب من الجبن المبشور وربع كوب من لحم الخنزير المقطع وبعض الأعشاب المفرومة. يقلب حتى يتجانس. دهن قالب مافن واسكب خليط البيض في كل كوب. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتماسك الكيشات وتصبح ذهبية اللون. استمتع بالكيش الصغيرة الخاصة بك كمقبلات لذيذة وسهلة.

الأطباق الرئيسية لكل وقت طبخ

الأطباق الرئيسية هي نجمة أي وجبة ، ويجب أن تكون لذيذة ومرضية في نفس الوقت. وصفات الأطباق الرئيسية هذه مثالية لكل وقت طهي:

1. سمك السلمون المشوي

هذه الوصفة خيار صحي ولذيذ يمكن تحضيره في أقل من 30 دقيقة. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. الموسم الرابع فيليه السلمون بالملح والفلفل وبعض عصير الليمون. ضعي الفيليه على ورقة خبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السلمون ويصبح قشاريًا. قدميها مع بعض الخضار المحمصة أو سلطة جانبية.