ما هي أشهر الأطباق الفرنسية؟

شوربة البصل الفرنسية

حساء البصل الفرنسي هو طبق رائع يعتبر عنصرًا أساسيًا في مطابخ فرنسا وإيطاليا وإسبانيا. عادة ما يكون حساءًا كثيفًا جدًا مصنوعًا من البصل ومرق اللحم البقري والثوم في كثير من الأحيان. يرجع الاختلاف في النكهات بين حساء البصل الفرنسي وتلك الموجودة في البلدان الأخرى إلى حقيقة أن البصل عنصر رئيسي في المطبخ الفرنسي وحقيقة أن الحساء عادةً ما يكون سميكًا جدًا. شوربة البصل الفرنسي ليست فقط وجبة لذيذة ، ولكنها مغذية جدًا أيضًا. من المعروف أن البصل مصدر كبير لفيتامين سي والبوتاسيوم والسيلينيوم. كما أنها مصدر كبير للفلافونويد والكيرسيتين التي لها خصائص مضادة للأكسدة.

خبز فرنسي

مرافقة مثالية لأي طبق فرنسي تقريبًا ، يعد الخبز الفرنسي عنصرًا أساسيًا في أجزاء كثيرة من البلاد. عادة ما تكون عبارة عن رغيف طويل من الخبز يكون رقيقًا جدًا ، ولكنه مخبوز جدًا ومقرمش جدًا من الخارج. غالبًا ما تُخبز بزيت الزيتون ، ولكن أيضًا في بعض الأحيان بالزبدة. تختلف نكهات الخبز الفرنسي اختلافًا كبيرًا من منطقة إلى أخرى.

دجاج الباسك

طبق دجاج الباسك هو طبق مشهور جدًا في شمال فرنسا ، وهو طبق دجاج مشهور جدًا مصنوع من الأعشاب الفرنسية الشهيرة ، الزعتر. من المعروف أن هذه العشبة ، إلى جانب البصل ، شائعة الاستخدام في مطابخ شمال فرنسا. يشتهر الزعتر بنكهته القوية والمميزة للغاية. هذا هو السبب في أن الزعتر غالبًا ما يكون أحد الأعشاب المستخدمة في طبق الدجاج هذا. تتأثر المكونات الأخرى لدجاج الباسك أيضًا بشكل كبير بالمطبخ الفرنسي.

سلطعون الباسك

أحد المكونات الرئيسية للطبق الفرنسي الشهير ، السلطعون ، سلطعون الباسك هو قشريات كبيرة توجد في شمال المحيط الأطلسي. غالبًا ما يستخدم طعم السلطعون في الأطباق الفرنسية الأخرى ، بما في ذلك حساء البصل الفرنسي الشهير. سلطعون الباسك هو مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطعون التي تستخدم غالبًا في المطبخ الفرنسي. يرجع السبب في شهرة السلطعون في مطابخ فرنسا ودول أخرى إلى حقيقة أنه يتمتع بنكهة حلوة للغاية وحساسة للغاية تتناسب بشكل جيد مع العديد من أنواع الطعام المختلفة.

لحوم البقر بورغينيون

طبق آخر مشهور من شمال فرنسا ، لحم بيف بورغينيون هو طبق شهى يتم تقديمه غالبًا خلال الأشهر الباردة. حساء مصنوع من قطع اللحم البقري والجزر والبصل والثوم. المفتاح لجعل هذا الطبق لذيذًا للغاية هو إضافة نوع خاص جدًا من الفطر إلى الحساء. هذا الفطر ، المعروف باسم cèpes ، يحظى أيضًا بشعبية كبيرة في مطابخ فرنسا وبلدان أخرى.

فارس بوشيه

هذا من بين الأطباق الفرنسية التقليدية. إنه نوع من الحشو مصنوع من عجينة خفيفة ومتجددة الهواء وغالبًا ما تكون محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات. قد تكون هذه المكونات مختلفة لكل منطقة ، ولكن أكثرها شيوعًا تشمل الكستناء والفطر والنقانق.

تارت الجبن الكومتي

هذا هو تارت فرنسي مشهور للغاية مصنوع من عجينة قشاري وزبداني. غالبًا ما يتم حشو هذا التارت بأشهر أنواع الجبن الفرنسي ، كاممبرت. هذا الجبن هو أيضًا أحد أشهر أنواع الجبن في العالم نظرًا لمذاقه الرائع وقوامه الناعم وقدرته على تحمل التكاليف.

Assemblée Générale

هذا طبق فرنسي نموذجي يتم تقديمه عادة خلال العطلات. إنه نوع من كيشي مصنوع من البيض والخضروات وأحيانًا اللحوم. عادة ما يتم خبز الكيشي في قشرة فطيرة.

استنتاج

المطبخ الفرنسي ، مثل العديد من المأكولات الأخرى في العالم ، هو بوتقة تنصهر فيها التأثيرات الثقافية المختلفة. لقد تم تشكيلها من خلال قرون من الاتصال مع مختلف الدول الأوروبية الأخرى ومأكولاتها. هذه المأكولات ، بدورها ، قد تأثرت بالدول التي نشأت منها هذه الأطباق الفرنسية. تشمل هذه الدول إيطاليا وإسبانيا وألمانيا والشرق الأوسط وغيرها. ترتبط بعض الأطباق الفرنسية ارتباطًا مباشرًا بدولة أو منطقة واحدة في فرنسا أكثر من غيرها. ومع ذلك ، فإن كل هذه الأطباق تشترك في شيء واحد. كلها عناصر أساسية في المطبخ الفرنسي. توجد هذه الأطباق بشكل شائع في شمال البلاد ، خاصة في بيكاردي ونورماندي وبريتاني. إليك أكثر الأطباق الفرنسية تقليدية: