دور الأسماك والمأكولات البحرية في المطبخ الفرنسي

ما هو المطبخ الفرنسي؟

يُطلق على المطبخ الفرنسي اسم "فن الطهي باستخدام النبيذ" ، وقد مارسه الهوجونوت لأول مرة في القرن السابع عشر. اليوم ، المطبخ الفرنسي متنوع للغاية ويمكن تصنيفه إلى عدة فئات عامة:

‣ المأكولات الإقليمية: تختلف الأطعمة الإقليمية اختلافًا كبيرًا من منطقة إلى أخرى ، مثل "المأكولات المؤكدة" في جنوب فرنسا أو "مطبخ l'Aude" في جنوب غرب فرنسا. عادة ما تكون هذه المأكولات هي الأكثر شهرة وهي أنواع الأطباق الموجودة في قوائم المطاعم الفرنسية حول العالم.

‣ المطبخ الكلاسيكي: يشير مصطلح "المطبخ الكلاسيكي" إلى الوصفات الفرنسية الكلاسيكية التي يُعتقد أنها انتقلت منذ القرن الثامن عشر. تتبع هذه الأطباق عمومًا الوصفة الفرنسية الكلاسيكية: أرنب مشوي مع الثوم والبصل الأخضر ، طبق خزفي من poulet au vin blanc ، وما إلى ذلك.

فن الطهو الفرنسي أصول المطبخ الراقي

[وسائل الإعلام = mHMnktPx1Mg]

ما هي الأطعمة التي يتضمنها المطبخ الفرنسي؟

يتضمن الهرم الغذائي الفرنسي مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في البلاد. وتشمل الجبن والفواكه والخضروات والمأكولات البحرية واللحوم والمعجنات. الأجبان: الجبن متنوعة وتستهلك على نطاق واسع في فرنسا. من Camembert إلى Brie ، هناك المئات من الأصناف ذات الأذواق والقوام والاستخدامات المختلفة. غالبًا ما يتم إقران الجبن بالخبز والفواكه والخضروات والأطعمة الأخرى.

الفواكه: الفواكه هي عنصر شائع آخر في المطبخ الفرنسي. من التفاح إلى الكمثرى ، ومن الخوخ إلى العنب ، ومن الكرز إلى النكتارين ، فإن مجموعة متنوعة من الفواكه واسعة النطاق.

‣ الخضراوات: بينما تركز معظم الدول على أهمية الخضار في نظام غذائي صحي ، فإن الفرنسيين يأخذونها خطوة إلى الأمام. ستقدم معظم المطاعم الفرنسية مجموعة متنوعة من السلطات والخضروات وأطباق الخضروات الأخرى.

تاريخ المطبخ الفرنسي من الأطعمة الفرنسية

[وسائل الإعلام = afMU5Ez5qAA]

كيفية طهي الأسماك والمأكولات البحرية في المطبخ الفرنسي

يعتبر Rouget و cep من أشهر أنواع الأسماك الموجودة في المطبخ الفرنسي. عادة ما تكون هاتان السمكتان مشويتان أو مقليتان أو مطبوختان بالبخار مع مجموعة من الصلصات والتوابل. الهامور ، النهاش ، النازلي ، النعل ، باس البحر والبومفريت هي أنواع أخرى من الأسماك التي توجد عادة في المطبخ الفرنسي. غالبًا ما تكون هذه الأسماك مشوية أو مخبوزة أو مقلاة.

كيف تطبخ السمك بسهولة دون العبث به

[الوسائط = Cs1iH97sFpM]

أفضل مطاعم المأكولات البحرية في باريس

إذا كنت تبحث عن تجربة طعام فريدة من نوعها ، فستجدها في لا دو فالافو! يشتهر هذا المطعم بتقديمه الجميل ، فضلاً عن الجودة المذهلة لمأكولاته البحرية. يقع فندق L'As du Fallafu في الدائرة السادسة في باريس ، ويتخصص في المأكولات البحرية من المحيط الهندي. يحتوي المطعم على سطح في الهواء الطلق يوفر ، بالإضافة إلى ديكوره الأنيق ، للضيوف إطلالة رائعة على برج إيفل. تمتلئ قائمة L'As du Fallafu بأطباق المأكولات البحرية الغريبة ، مثل سلطة الجمبري وسرطان البحر ، وحساء جراد البحر ، وجراد البحر الثرميدور ومعكرونة الكركند.

أفضل 5 مطاعم للمأكولات البحرية يمكنك تجربتها في باريس

[وسائل الإعلام = njAJi3Fh95Q]

أفضل مطاعم المأكولات البحرية في ليون

إذا كنت تبحث عن مغامرة طهي ، فعليك بالتأكيد زيارة منطقة North Aquitaine في البلاد. هذه المنطقة هي موطن لمجموعة واسعة من المأكولات ، بما في ذلك الفرنسية والصينية والفيتنامية والملغاشية وما إلى ذلك. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن شيء خارج عن المألوف ، فعليك أيضًا زيارة منطقة Côtes du Rhône. يوجد في Côtes du Rhône مجموعة واسعة من مطاعم المأكولات البحرية الرائعة. يعد Le Petit Posey أحد أفضل الأماكن للزيارة. يشتهر هذا المطعم بمأكولاته البحرية الطازجة والخدمة اللطيفة التي يقدمها. يقع المطعم على النهر ، لذا يمكنك الاستمتاع بوجبتك أثناء مشاهدة القوارب تمر.

أفضل المطاعم في ليون

[media = GVischiut-w]

أفضل مطاعم المأكولات البحرية في مرسيليا

إذا كنت تبحث عن تجربة طعام فرنسية أصيلة ، فعليك أن تجرب زيارة جنوب فرنسا. وهذا يشمل بروفانس وكوت دازور والريفيرا الفرنسية. خلال فترة وجودك في هذه المناطق ، يجب عليك بالتأكيد زيارة عدد قليل من مطاعم المأكولات البحرية المختلفة. ومن بينها شي أنطونين ولو كاليبسو وكلاهما يقع في مرسيليا ؛ هذا المطعم هو أحد أفضل المطاعم في مرسيليا. لقد كان موجودًا منذ أكثر من 30 عامًا ويقدم دائمًا أطباق المأكولات البحرية عالية الجودة بأسعار معقولة. هناك مجموعة مختلفة أطباق يمكنك طلبها ، لذلك يمكنك التأكد من العثور على ما يعجبك.

أفضل مكان لتناول المأكولات البحرية في مرسيليا هو ضاحية مرسيليا

[وسائل الإعلام = kzF_goooODI]

استنتاج

يُعد المطبخ الفرنسي متعة في تناول الطعام ، خاصةً عندما يتم إعداده جيدًا. يمكنك تجربة العديد من الأطباق الواردة في هذا المقال عند زيارة فرنسا. إذا كنت ترغب في تجربة الطعام الفرنسي عن قرب ، تحقق من إحدى جولات الطعام الفرنسية العديدة. ستمنحك هذه فرصة لتذوق أفضل المأكولات الفرنسية.