اكتشف أفضل مطاعم إيطاليا الحاصلة على نجمة ميشلان

مطبخ الجنة في بولونيا ، إميليا رومانيا

ثاني أكبر مدينة في إيطاليا ، بولونيا ، هي أيضًا موطن لأحد أفضل المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان في البلاد. يدير باراديس كيتشن الشيف ماسيمو مينا ، الذي يُعتبر على نطاق واسع أحد أفضل الطهاة في العالم. المطعم عبارة عن رحلة طهوية عبر البحر الأبيض المتوسط ، مع أطباق تستمد تأثيرها من مطبخ إيطاليا واليونان والشرق الأوسط وإنجلترا والأمريكتين. المطعم الحائز على نجمتي ميشلان ، والذي تم افتتاحه في عام 2013 ، مغلق حاليًا لأعمال التجديد. يعتزم المطعم إعادة افتتاحه في خريف عام 2019.

فيلا مانزي - البا

يقع المطعم الحائز على نجمة ميشلان في منزل مانور عمره 100 عام في بلدة صغيرة من La Ronde في إلبا. أشاد مفتشو ميشلان بـ "المطبخ الممتاز" و "المطبخ الاستثنائي" في المطعم ، الذي تديره العائلة التي تمتلك القصر حيث يقع.

Isola dei Famosi ، صقلية

تم افتتاح هذا المطعم لأول مرة في يونيو 2013 ، ويقع في جزيرة Isola dei Famosi النائية ، والتي تقع في البحر التيراني قبالة ساحل صقلية. تعود ملكية الجزيرة إلى Misericordia di Isola dei Famosi ويتم تشغيل المطعم من قبل المؤسسة الخيرية. أشاد مفتشو ميشلان بـ "التوازن المثالي بين التقدير وحسن التقدير" في المطعم ، مضيفين أن "الطعام ذو النجمتين هو نموذجي".

آل Boccione في تورين ، بيدمونت

تورين ، عاصمة منطقة بيدمونت ، ليست موطنًا لواحد بل اثنين من أفضل المطاعم في العالم. حصل كل من Boccione و Grom على نجمتي ميشلان ، مما أكسبهما لقب "أفضل مطعم في العالم" في المدينة. تم افتتاح مطعم Boccione في عام 2014 من قبل الشيف Stefano Pellegrino ، الذي عمل سابقًا في مطاعم مشهورة في الولايات المتحدة وإيطاليا. يركز المطعم على ابتكار أطباق مستوحاة من تقاليد الطهي في منطقة البحر الأبيض المتوسط وبيدمونت. افتتح الشيف والمالك ماسيمو بوتورا Grom في عام 2015 ، وهو طاه وصاحب مطعم اكتسب شهرة في السابق لعمله في إطعام ملايين الأشخاص من خلال مبادرة "We Are the World" لبرنامج الغذاء العالمي.

أوستريا دي فورني في كومو ، لومباردي

يقع Osteria dei Forni في مدينة كومو الإبداعية ، وهو أحد أفضل المطاعم في إيطاليا. تم افتتاح المطعم الحائز على نجمتي ميشلان في عام 2015 من قبل الشيف ماسيمو وفيديريكا بيليجريني ، اللذين كانا يعملان سابقًا في مطاعم أخرى ذات نجمتين في المدينة. Osteria dei Forni هو المنفذ الإبداعي للزوجين ، مع أطباق تستمد التأثيرات من الخلفيات الثقافية الإيطالية والصينية. يقدم المطعم أيضًا برنامجًا مبتكرًا للنبيذ ، مع أكثر من 2300 زجاجة متاحة للاستكشاف.

ميشيل في أريتسو ، توسكانا

يعد الشيف ميشيل أحد أفضل الطهاة في العالم ، حيث حصل على إجمالي ستة نجوم ميشلان طوال حياته المهنية. يقع المطعم في مدينة أريتسو الساحرة في توسكانا. تم إنشاء المطعم الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في عام 1997 ويديره الشيف ميشيل كراكو. يشتهر المطعم بمأكولاته الإيطالية الحديثة ، ولكنه أيضًا منفتح على الأفكار الجديدة والمثيرة. يقدم المطعم أيضًا برنامجًا مبتكرًا للنبيذ ، مع أكثر من 6000 زجاجة مختلفة متاحة لاستكشافها.

سانت أوستاشيو في بوسيتو ، أومبريا

Sant'Eustachio هو أحد أشهر المطاعم الأصيلة في شمال إيطاليا. يقع المكان الحائز على نجمتي ميشلان في مدينة بوسيتو التاريخية في أومبريا. يدير Sant'Eustachio الشيف فابيو دالتو ، الذي عمل سابقًا في مطاعم أخرى ذات نجمتين في المنطقة. يشتهر المطعم بمأكولاته التوسكانية التقليدية ، ولكنه يقدم أيضًا التفسيرات الحديثة للأطباق الكلاسيكية. يقدم المطعم أيضًا برنامجًا مبتكرًا للنبيذ ، مع أكثر من 2000 زجاجة مختلفة متاحة لاستكشافها.

بيتزا جرازيانو في روما ، لاتسيو

يعد مطعم Pizzeria Graziano أحد أفضل المطاعم في إيطاليا ، حاصل على نجمتي ميشلان. يقع المطعم الذي تم افتتاحه عام 2012 في مدينة روما. فاز مطعم البيتزا ، الذي يديره المالك والشيف أنطونيو دي جرازيانو ، مؤخرًا بجائزة "أفضل مطعم في أوروبا" لعام 2019 التي عقدها راديو بي بي سي. يقدم المطعم طريقة حديثة للمأكولات الرومانية التقليدية ، مستمدة من القارة الآسيوية وجنوب إيطاليا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.

استنتاج

إيطاليا بلد مليء بالمناظر الرائعة والطعام اللذيذ والترحيب بالناس. البلد موطن لبعض من أفضل المطاعم في العالم ، وبعضها حصل على نجوم ميشلان. من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في بولونيا إلى المواقع الحاصلة على نجمتين في تورين ، إليك أفضل المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان في إيطاليا.